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About us私たちについて

肉の鮨屋 GINZA KOSO

銀座8丁目8番8号という所在地から名付けられた、銀座888(スリーエイト)ビル。その8Fで、「肉の鮨屋 GINZA KOSO」は2009年にオープンしました。
シェフが厳選した新鮮な黒毛和牛づくしの料理をお鮨屋さんの感覚で楽しめるカウンター席、誰にも邪魔されずに大切な人と料理と会話を満喫できる個室、パーティーにも対応できるラウンジ席と、様々なご要望にお応えしています。
「認定生食用食肉取扱者等 生肉取扱認定 中央区第1号店」ですので、他店ではなかなか味わえない生肉料理も好評をいただいています。
また、世界の有名56コースをリアルデータで再現し、まさに現地でプレーしている臨場感を味わえるシミュレーションゴルフルームや、ラグジュアリーながらリラックスできる空間で料理と歌に酔いしれることのできるカラオケルームなど、いつもとは少し違った社交の場としてもご利用いただいています。
私たちについて

Culture制度・環境・文化

幅広い年齢層のスタッフが仲良く働いています。

KOSOの魅力は、なんと言っても働くスタッフの年齢層の幅広さと、年齢差を感じさせない仲の良さ。
10代から60代まで、職種も経歴も国籍も関係なく、「最高の料理とおもてなしを提供する」という目的を共有して強いチームワークをつくっています。
新人にも、持ち場の先輩だけではなく店にいるみんながフォローしアドバイスをくれるので、すぐに馴染めると思います。そのおかげで、飲食店としては勤続年数の長いスタッフが多いことも特徴といえるかもれません。
幅広い年齢層のスタッフが仲良く働いています。
制度・環境・文化

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